1、首先番茄洗净切块，番茄皮可通过在其上部画十字，用沸水烫一下，去皮 。
2、鸡蛋嗑进碗里，然后用筷子打散，可撒入点食盐。
3、然后锅内放油，油热倒入鸡蛋液。
4、鸡蛋凝结成块后，用铲子尽可能地捣成小块，盛出。
5、接着加入锅中的底油，倒入番茄，炒至番茄变软出汁。
6、接着倒入炒好的鸡蛋，撒入食盐，翻炒均匀后盛出即可食用。
