1、将鸡蛋打碎，倒入碗中。
2、加入少量水，高于蛋清半个指甲盖即可。
3、将鸡蛋打散，打匀
4、蒸锅内放入适量的凉水，将碗放入水中
5、盖上蒸锅盖子，开中火，炖10分钟。
6、揭盖即可食用。根据自己口味，可以添加盐、生抽、香油等。
