1、先把米饭入锅蒸，不能蒸太软，要硬一些好，不然寿司不成形
2、蒸米饭同时，把其它料备好，胡萝卜黄瓜切条，牛油果不急，三文鱼去刺也切长条，虾剥皮中间切开口不要切断
3、米饭蒸好后，调汁，醋少许加2-3勺糖半勺盐，倒入米饭中，拌匀，但搅米饭不要把米饭搅烂了，用木铲子上下翻动最好，然后放冷冻冰箱冷却五分钟拿出
4、牛油果切条，木垫子铺好放上海苔，普米饭，注意一边流出放黄瓜三文鱼和牛油果，另一边米饭铺的要薄一些
5、从有料的一边卷，不要放太多哦，会漏出来的，有些力，成型后切开
6、虾寿司很好做，用保鲜膜攒个半圆的团子，要捏的紧致些哦
7、把切好的虾摆好，然后用一缕海苔圈一下装饰
8、做法一样，可以把海苔从中间切两半，就可以卷成小寿司，撒点白芝麻装逼
