如何做笋才好吃

1、备齐食材。

2、笋洗净，滚刀切块，热水中焯3分钟，去除涩味后捞出沥干水。

3、热锅下油，下冰糖，炒出糖色，倒入笋块快速翻炒。

4、倒入酱油炒均匀，放少量水盖盖焖一会即可。