1、将香菇大葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，香菇、板栗、姜、大蒜切片。
2、将板票片焯水，捞出沥干水份，香菇装入碗内，加鸡蛋液、淀粉拌匀。
3、锅内放油，微热后，下香菇片，翻炒。
1、炒至微黄，放板票片、葱片、姜片、蒜片炒几下。
2、加水或高汤，烧开后加盐、糖、味精。
3、用淀粉勾薄芡，淋热油，出锅装盘即成。
1、将香菇大葱、姜、蒜分别洗净，葱切段，香菇、板栗、姜、大蒜切片。
2、将板票片焯水，捞出沥干水份，香菇装入碗内，加鸡蛋液、淀粉拌匀。
3、锅内放油，微热后，下香菇片，翻炒。
1、炒至微黄，放板票片、葱片、姜片、蒜片炒几下。
2、加水或高汤，烧开后加盐、糖、味精。
3、用淀粉勾薄芡，淋热油，出锅装盘即成。