1、锅中加入色拉油烧至六成热，下入葱段，姜片炒出香味
2、加入绍酒，放入鱼头，鱼尾，用小火将两面煎上颜色，
3、添入鸡汤用旺火烧沸，去除浮沫，转小火至煮20分钟，
4、捞出葱片，姜片不用，放入萝卜丝，精盐，姜丝烧入味
5、淋入香油，白醋，散上香菜沫，盛入汤碗中即可