山药炖乌鸡汤/乌鸡汤/瓦罐煨汤

靓汤既简单又营养，山药属温性，加上两年以上的乌鸡炖汤，味清淡而又保留了食物本身的味道，真是美味又营养。

食材

乌鸡 100g

枸杞 2g

山药 4g

桂圆 2g

大枣 3颗

姜 1g

香葱 1g

盐 1g

糖 2g

黄酒 2g

方法/步骤

乌鸡去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块，热水去血水，在过冷水冷却。

姜：去皮、切片。

葱：切段。

枸杞、大枣、山药和桂圆干清洗干净，

乌鸡块放入瓦罐，用开水盐、糖料酒化开，倒入瓦罐中

进行蒸制2小时，蒸熟后进行保温，或者直接食用即可。