1、鸡胗切成片，过水焯一下，洗净备用！
2、尖椒，洋葱切块备用
起锅烧油，油热下入葱姜蒜，花椒，辣椒炒香！
3、下入鸡胗，料酒，生抽，耗油，翻炒均匀，再加入一勺辣椒酱翻炒均匀！
4、用的这种韩国辣椒酱！
翻炒完已经很有食欲了！
5、加入清水，盐，中火闷5分钟左右！
倒入尖椒，洋葱，大火翻炒出锅！
6、即可下饭，又可下酒！
