1、鲫鱼处理干净，打上花刀
2、起锅烧油，油热，放入大葱，花椒，干辣椒，炒香。加入黄豆酱，老抽，生抽，酱油。放入鱼。倒入一瓶啤酒
3、锅中加入鸡精，十三香，陈醋调味。放入青椒和豆腐块。中小火慢煮十分钟左右，放入蒜末即可
