1、将虾头，虾脚全部剪掉，挑出虾线，在虾背剪开一个口方便入味
2、处理好的虾放入1勺盐，1勺生粉抓拌均匀
3、调汁:芥末少许，白糖2勺，生抽2勺，耗油2勺，清水一碗搅拌均匀
4、起锅烧油，油热倒入虾煎至两面金黄
5、倒入蒜蓉炒香，炒出香味以后，倒入调好的料汁
6、盖上锅盖闷2分钟，再大火收汁即可
