1、将黄瓜去除头部和尾部，从中间切开。
2、把里面的籽去掉。
3、将黄瓜切成小块。
4、将切好的黄瓜装进盘里。
5、将蒜切碎，将姜切丝。
6、把鸡肉放入碗中，放入姜和蒜，加入盐，酱油，淀粉水。
7、搅拌均匀，腌制10分钟左右。
8、起锅烧油，将腌制好的鸡肉倒入锅里，翻炒至变色。
9、加一点水，盖上盖子，煮至8分熟。
10、倒入黄瓜，翻炒均匀。
11、出锅前倒入葱花，翻炒均匀。
12、出锅装盘即可。
1、将黄瓜去除头部和尾部，从中间切开。
2、把里面的籽去掉。
3、将黄瓜切成小块。
4、将切好的黄瓜装进盘里。
5、将蒜切碎，将姜切丝。
6、把鸡肉放入碗中，放入姜和蒜，加入盐，酱油，淀粉水。
7、搅拌均匀，腌制10分钟左右。
8、起锅烧油，将腌制好的鸡肉倒入锅里，翻炒至变色。
9、加一点水，盖上盖子，煮至8分熟。
10、倒入黄瓜，翻炒均匀。
11、出锅前倒入葱花，翻炒均匀。
12、出锅装盘即可。