芋头排骨汤的做法

1、排骨泡出血水备用，大概泡一个小时

2、将芋头洗净备用，切块、准备好配料

3、锅中放入适量的水烧开后放排骨、两片姜片、少许料酒煮至水开再撇去浮沫，烫煮过的排骨捞出洗净。锅中放少许油把排骨煎至两面金黄

4、煎好排骨后放葱白、蒜片、姜片一起煸炒两下

5、加入开水没过排骨，盖上锅盖焖煮20分钟

6、20分钟后加入芋头生抽、料酒、白胡椒粉、盐调味

7、中小火再煮20分钟撒上葱花，完成