1、1.拿剪刀将虾须+虾刺剪掉，把虾脑挤出，连着虾线一起拉出来，清洗干净备用；
2、2.锅里放入1碗水，再放入葱姜+1勺料酒，水开放入虾，盖上盖子煮上3分钟；
3、3.准备蘸料，小碟子放葱花+1勺蒸鱼酱油+1勺清水。起锅放入花生油烧热加入蒜蓉，爆香到金黄色倒入小碟子里，搅拌均匀，就可以摆盘开吃了！
