1、鲢鱼洗完切块
2、盐，十三香，麻辣鲜，香油，味素，大料，姜，稍微咸点，腌制30分钟，搅拌均匀
3、摆盘，中间放两块小的固定一下
4、热锅凉油，从盘里慢慢放进锅里，保持原型，煎到白色
5、湿土豆淀粉
6、倒一勺水淀粉不粘锅，煎到金黄色即可
