1、1.土豆削皮，切片，再切丝。
2、2.土豆丝放入水里泡10分钟（这步是为了去淀粉，土豆丝才会脆）。
3、3.热锅下油，放葱、蒜、辣椒爆香。
4、4.保持大火，下土豆丝。
5、5.加入酱油，继续大火翻炒。
6、6.不断翻炒土豆丝（避免糊锅），土豆丝熟后，加入盐、醋。
7、7.盛出土豆丝，加点葱花点缀，一道开胃可口的酸辣土豆丝就做好了，快去试试吧。
1、1.土豆削皮，切片，再切丝。
2、2.土豆丝放入水里泡10分钟（这步是为了去淀粉，土豆丝才会脆）。
3、3.热锅下油，放葱、蒜、辣椒爆香。
4、4.保持大火，下土豆丝。
5、5.加入酱油，继续大火翻炒。
6、6.不断翻炒土豆丝（避免糊锅），土豆丝熟后，加入盐、醋。
7、7.盛出土豆丝，加点葱花点缀，一道开胃可口的酸辣土豆丝就做好了，快去试试吧。