发现关于胡萝卜的菜谱不太多，今天就和大家分享一个关于胡萝卜的菜谱。
食材：牛肉200克；胡萝卜200克；油适量；豆瓣酱100克；番茄酱30克；花椒粉适量；胡椒粉适量；白糖适量；鸡精适量；姜适量；酱油适量；干红椒3个；
步骤方法：
把胡萝卜洗净去皮切小丁；
姜切末、干红椒泡泡洗净切末；
牛肉切末；
热锅凉油，油热6成下干红椒、姜炒出香味；
下豆瓣酱、番茄酱；
翻炒出红油；
下胡萝卜翻炒变软；
加入牛肉末，炒至变色；
加白糖、加酱油，加清水没过食材大火煮开；
盖上盖子，中火熬制15分钟后，再转小火，熬到汤汁浓稠；
加胡椒粉、花椒粉、鸡精，稍微熬一下即可出锅。
小贴士：这里豆瓣酱的量比较多所以不放盐。