1、首先将平鱼去内脏去掉鱼鳍，两面各切一刀，然后扑上干面粉
2、炒锅烧热热的倒入玉米油
3、将鱼下锅炸一下
4、一面金黄了翻一个个
5、准备好葱姜蒜和大料
6、两条鱼都炸好以后加入葱姜蒜大料
7、倒入适量陈醋
8、加入啤酒500ml
9、加入盐
10、再加两勺白糖
11、加入适量酱油
12、大火敞开盖子烧2分钟，然后盖盖子焖，一直到汤汁耗的差不多就可以了
13、出锅装盘撒上点香菜末就行了
