油焖春笋春季限定美食的做法

1、春笋500g剥皮洗净；

3、冷水下锅焯水，加入一勺盐，水开煮2分钟，去除春笋的涩味；

5、下入焯过水的春笋翻炒上色；

7、春笋上色后，大火收汁，本道菜口感偏甜，酱油和蚝油已有咸味，可以不用加盐。