1、第一步,黑木耳准备出适量,将其事先放入在温水中浸泡半个小时的时间,待将泡发吸足水泡发后,将木耳摘去根蒂;

2、仔细搓洗干净,在锅中添上水,待水烧开后,加上一勺食盐,放入黑木耳焯下水,差不多2分钟的时间,捞出,立即放入事先准备好的凉开水中浸泡;

3、洋葱剥去外层的干皮,将其清洗干净,洋葱切成稍微细一点的丝,小米辣摘去根蒂后洗干净,切成小碎丁;

4、准备一个小碗,放入陈醋、生抽、蚝油,根据个人的口味加上点食盐,放入半勺的白糖提鲜,然后再加上少许的香油;

5、搅拌均匀便成料汁,浸泡至凉的木耳捞出控水后,放入盘子中,加上洋葱丝,浇上事先调好的料汁,撒上小米辣,搅拌均匀上桌。
