1、买一条新鲜活鱼。
2、把鱼去粼去头去尾去内脏。
3、把鱼切成一小块块。
4、锅内放入油烧开至冒烟时放入鱼块前一下。
5、锅内放油在把姜.蒜.辣妹子.豆辨酱.火锅底料.花椒.干辣椒炒香炒开。
6、最后把鱼块放入加入水加盐加鸡精煮5-8分钟就可起锅放入葱。
