如何做凉拌鸡腿肉

1、鸡腿洗净冷水下锅，加入盐、料酒、葱姜煮20分钟。

2、煮好后捞出放入凉水中。

3、撕成小块，放入蒜末、小米椒、香菜、柠檬、生抽、醋、香油抓拌均匀即可。