1、主要食材就是辣椒，选料的时，挑的算是比较绿的，据说这样的不会太辣
2、辣椒去籽以后，切成大段，便于入味
3、把蒜拍一下，切成蒜末
4、炒锅里放油，热锅凉油
5、把豆豉放入，随着油温的升高，豆豉的香气四溢
6、放入辣椒段翻炒，此时要用小火
7、当辣椒变的软以后，放入盐花椒面
8、把辣椒炒至全部变软
9、放入蒜末，翻炒，出了蒜香以后，放味精
10、装盘上桌就可以享用了
