1、洗净，背上划两刀
2、料酒，蒸鱼豉油，雁霜此白糖，味精
3、热锅热油，怎样让鱼不粘锅晃率，菜八匠场卖鱼老板说，放一点点盐煎鱼就不会粘锅散架，如果介意盐早加不健康，可忽略此步骤
4、小火煎至两面金黄色
5、沿锅边淋入料酒，蒸鱼豉油，加入白糖，开水适量，开水不用漫过鱼身，翻个面即可，收汁
6、加入味精，撒上葱花
7、整个鱼刺边边脆脆的超好吃
8、外脆内软
9、超简单
